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一、公司簡介

愛莫科技，是一家為客戶提供高端定制 AI 解決方案的國家高新技術企業，

通過自主研發的基于仿真系統的知識驅動人工智能平臺（K.I.S.S.)，量體裁衣式滿足客戶個性化需求，為客戶實現關鍵作業流程的自動化（WPA）。

在泛消費零售領域構建垂直大模型，以覆蓋百萬實體終端的數據為引擎，打造「一拍即核」「虛擬店長」「一問即得」WPA 系列產品，已為華潤、中糧、聯合利華、怡寶、東鵬飲料等 100 多家國內外知名企業提供 AI 高端解決方案，低成本實現作業流程降本增效，洞察有數可用。

二、產品案例介紹

（1）客戶背景

某上市連鎖小酒館品牌，注重裝修風格和氛圍營造，其直營店覆蓋北京、上海等全國 150+ 城市，拓店速度快但人力運營成本高，且效率質量參差不齊，數字化較為粗放。

（2）產品方案

愛莫科技推出的 WPA「虛擬店長」，將原創 AI 技術融入線下連鎖餐飲行業流程，滿足多元化場景需求，為某上市連鎖小酒館品牌多元化的場景需求，提供智能 AI 解決方案：

場景痛點：拓店速度快，各地門店人員工作水平與質量良莠不齊

功能1：員工執行管理

1) 實時監測并提醒員工規范著裝、操作、在離崗等行為，實現員工規范化、標準化管理，拉齊各個門店的工作服務水平；

2) 實時檢測餐桌、出菜口狀態，及時告知員工進行服務或調整，提升翻臺效率；

3) 檢測出餐餐品是否符合標準，保持出餐質量，提升菜品好評率；

場景痛點：人員復雜，門店食品安全與衛生監管有漏洞

功能2：環境安全衛生

1) 全天候監測鼠患、污漬水漬、垃圾堆積等衛生情況，實現明廚亮灶，保證食品安全和衛生；

2) 陌生人闖入、明火煙霧告警等異常監測，守護門店人員生命和財產安全；

場景痛點：環境感知弱，客群氛圍變化調控不及時

功能3：在店體驗提升

1) 脫敏并實時識別出入過店客流并分析屬性，可視化軌跡和停留、興奮度等指數數據，并聯動環境聲光電等環境設備，智能即時調節門店氛圍，彌補員工氛圍感知不及時的缺點，打造以消費者為中心因“店”制宜的環境，優化在店體驗感，提升再消費比例；

場景痛點：有數無用，客流數據分析慢，洞察慢人一步

功能4：全店經營輔導

1) 動態可視化全量數據，對出入、過店等客流實時統計，智能分析屬性、排隊和擁擠程度，幫助運營人員實時了解全店客流情況，調度人員及時引導，優化場景布局和經營策略。

「虛擬店長」通過全方位捕捉「人-貨-場」細顆粒場景數據，多維度智能分析，直接驅動門店的運營優化，如同專業店長般，提升全店運營的各個關鍵環節提升消費者體驗和運營質量，精準提效。

素材來源：深圳愛莫科技有限公司